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Champagne G.H. Mumm & Cie

  • Champagne G.H. Mumm & Cie (1)

Precio por unidad

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BODEGA: CAMPAGNE G.H. MUMM & CIE
D.O./ZONA: CHAMPAGNE AOC.
TIPO DE VINO: ESPUMOSO
GRADUACION: 12.5 %
VOLUMEN: 75 CL
VARIETALES: PINOT NOIR 45%, PINOT MEUNIER 25%, CHARDONNAY 30%

Introducción

La elaboración

Como pura expresión de un terruño destilada a través del saber hacer de la Casa, este vino es realmente singular. Elaborado con una única variedad de uva procedente de un único viñedo, también perpetúa la tradición del champagne «demi-mousse». Se trata de un tipo de champagne que presenta una delicada efervescencia, ya que su presión es inferior a la de otros champagnes (4,5 bares). El reducido dosaje (6g/l) respeta su pureza mineral.

Maridajes: Según una antigua costumbre, este vino debe ser ofrecido en persona y compartirse en señal de amistad, en el aperitivo, acompañando una fuente de marisco o con un plato de sushi.



Historia

La historia: una cuvée singular

En 1882, la Casa G.H.MUMM adquirió viñedos en Cramant, una de las mejores áreas de Côte des Blancs. En su suelo calcáreo, las uvas Chardonnay se desarrollan tan bien que resulta posible elaborar vino de una única variedad. Nacido de una única variedad y de un único viñedo, durante mucho tiempo la añada se reservaba para los amigos de la Casa. Siguiendo el protocolo de la época, se entregaba en persona, acompañado de una tarjeta de visita cuidadosamente doblada en una de sus esquinas.

El nombre, la botella de estilo antiguo, la etiqueta con su esquina doblada... Todo ello alude al lugar tan especial que ocupa este vino en la historia de la Casa G.H.MUMM.

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