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Bonito del norte en aceite de oliva 240 Grs. Catalina

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El bonito del norte de Catalina es pescado en las costeras del mar Cantabrico por las flotas del mismo, siendo su captura de forma artesanal, pescado anzuelo, generando un equilibrio sostenible en el ecosistema y beneficiándose así de que la captura del bonito es la mejor calidad.

Un bonito pescado con azuelo no sufre los golpes que reciben los de arrastre, por tanto la carne y su sabor son de total calidad.

Bonito del norte pescado a caña y no congelado, la mejor calidad para un producto como este, no confunda bonito con atún, son parecidos pero no iguales. El bonito del norte es símbolo de la más alta calidad.

TIPO: BONITO EN TRONCO
SELECCION: FRESCO(NO CONGELADO)
ORIGEN: BONITO DEL MAR CANTABRICO
UBICACION DE LA CONSERVERA: SANTOÑA (CANTABRIA) ESPAÑA 
PESO NETO: 240 GRS 
PESO ESCURRIDO: 160 GRS 
FORMATO: TARRO CRISTAL 
ELABORACION: ARTESANAL 
ACEITE: OLIVA

Descripción

Su producción es limitada y a mano, en temporada, por lo que su consumo es aún más preciado. Elaborados esta gama de productos sólo con las mejores materias primas, es decir, capturas de la flota cántabra realizadas en temporada (costera, en los meses estivales). La forma de pescarlo también influye. El arte de pesca usado por nuestros barcos, es el anzuelo. En este arte tradicional de pesca, los bonitos son pescados de uno en uno, con el esfuerzo de nuestros marineros, de esta forma la carne del pez no es golpeada o arañada con las redesLa denominada Flota del Bonito sale a la mar desde el mes de Junio hasta el mes de Septiembre en busca del mejor Bonito del Norte. Como se trata de un pescado de temporada capturado con artes tradicionales se garantiza su extraordinaria calidad y frescura..

Bonito

El Atún Blanco (Bonito del Norte), es pescado por la Flota Cantábrica a caña y con otros métodos tradicionales respetuosos con el medio ambiente. Comprobando su frescura a pié de barco es seleccionado. En fábrica, se procede a su elaboración artesanal (en fresco, NUNCA CONGELADO). Se caracteriza por su carne casi blanca, infiltrada de grasa,que le da sabor intenso y que hace que por su composición en ácidos grasos insaturados y especialmente en omega-3, sea especialmente apropiado para regular el metabolismo y del colesterol.

Propiedades

El bonito del norte, como todos los pescados azules, es rico en omega-3, un ácido graso esencial y que siempre debe estar presente en la dieta, porque además de regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, es imprescindible para algunas funciones básicas del organismo. El bonito, como el resto de los pescados, es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades diversas de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B, como la B2 (más abundante en los pescados azules) y la B9, aunque su contenido es menos relevante si se compara con otros alimentos ricos en estos nutrientes. Respecto a otros pescados, el bonito tiene un contenido sobresaliente de vitamina B3 y B12, esta última en cantidad superior a muchos pescados y carnes. El bonito, por ser un pescado graso, también posee vitaminas liposolubles, como la A y la D, que se acumulan de manera principal en sus vísceras. En relación con los minerales, el bonito posee cantidades interesantes de potasio, fósforo, magnesio y hierro, además de yodo

 

Muy fresco, delicioso para acompañar cualquier plato, incluso solo.

- 06/07/2016 13:13 - 5

VERAMENTE UN OTTIMO PRODOTTO

- 01/07/2016 16:35 - 5

Un bonito de calidad, se nota su frescura y jugosidad, es un habitual en nuestra mesa, recomendable siempre.

- 18/05/2016 09:42 - 5

Muy sabroso, me gusta mucho

- 11/02/2016 11:50 - 5

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