<iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-W9GC32" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe>
5º ANIVERSARIO EN MARZO VER PROMOS PINCHA AQUÍQuedan:  0d. 0h. 0m. 0s.

Una buena anchoa es como el jamón Ibérico de bellota

         

Una buena anchoa es como el jamón Ibérico de bellota

El mundo de la anchoa es un mundo desconocido y muchas veces mal tratado por la desconfianza y el desconocimiento.

Sobre todo el desconocimiento y la falsa creencia de que todas las anchoas son iguales, y vay hombre!! Ni parecidas!!

Esto no lo decimos nosotros, esto es un estudio de campo que nos vemos continuamente a explicar y las respuesta de muchos de vosotros es la misma:

-          “Nunca había probado las anchoas y estas me encantan”

-          “Había probado otras y las detestaba pero esto es otra cosa”

Estas dos afirmaciones las encontramos continuamente, no es publicidad, son los hechos.

Esto se basa en que con el nombre de anchoa, se pueden fabricar distintos tipos de bocarte, es como si comemos jamón york y jamón ibérico de bellota (hay jamón york más rico que algunas anchoas de por ahí….)

Puntos fundamentales para disfrutar de una anchoa de calidad.

-          El bocarte debe ser Engraulis Encrasicolus (bocarte del Cantábrico)

-          En Cantabria el bocarte es el pez y la anchoa es una vez elaborado

-          El Bocarte es del Cantabrico, el de mayor precio en el mercado

-          La anchoa debe presentar un color marrón-rojizo en todo su lomo

-          Es normal encontrarlas en aceite de girasol y oliva refinado

-          Tienen que estar elaboradas en España, es donde se pescan, sino …

Publicado el 18/3/2016 en El rincón de la anchoa

         

RSS 2.0 (El rincón de la anchoa) RSS 2.0 (Blog de anchoasdeluxe)

Deja un comentario


( * ) Campos obligatorios