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Teína: qué es y cómo me afecta

         

¿La teína tiene la misma potencia que la cafeína? ¿Qué es la teína y cómo nos afecta? Averígualo en este artículo.

Teína: qué es y cómo me afecta

Los consumidores de té suelen preguntarse si el té tiene cafeína o si la teína y la cafeína son lo mismo. Lo cierto es que la teína y la cafeína son la misma molécula.

Hasta cierto momento se consideraba que el té tenía su propia sustancia, denominada teína, pero alrededor de 1819 se descubrió que el té también contiene cafeína. Así que cuando hablamos de teína, en realidad hablamos de “la cafeína del té”.

 

¿Qué es la cafeína?

La cafeína es un alcaloide que se encuentra naturalmente en diferentes alimentos como el café, el té, el cacao, la guaraná y la yerba mate. En el caso del té, los polifenoles presentes ralentizan el ritmo de absorción de la cafeína, con lo cual su efecto es más lento pero más duradero que en el café.

Tanto el café como el té tienen muchas más moléculas que la cafeína y todas ellas interactúan entre sí y compensan, atenúan o matizan sus efectos. Pero todavía se sabe muy poco sobre la gran mayoría de estas moléculas, con excepción de la cafeína y los antioxidantes del té, que son principalmente las catequizas.

 

Propiedades de la teína y usos médicos

- Estimula la actividad física y mental.

- Aumenta la concentración mental.

- Desarrolla la agudeza mental.

- Ayuda a bajar de peso.

 

Para consumir 200 miligramos de cafeína o teína es necesario ingerir:

- 0,7 kg de chocolate con leche.

- 0,5 litros de café hecho por máquinas de goteo (a través de papel de filtro).

- 0,15 litros de café expreso, si el café es robusto (lo normal en malas cafeterías).

- 1,18 litros de té negro.

- 1,77 litros de refresco de soda (cantidad variable según el refresco).

- 2,36 litros de té verde.

- 11,82 litros de café descafeinado.

 

Concentración de cafeína en el café y el té

La concentración de cafeína varía mucho según el tipo de café o té y la manera de prepararlo. En el té, la concentración varía mucho y no es fácil determinar qué tipo de té contiene más o menos cafeína que otro. No hay colores del té que tengan una concentración superior en todos los casos a los de otro color. En realidad, depende del tipo concreto del té.

Además, para saber los efectos de la cafeína o teína, hay que tener presente su combinación con otros componentes. Por ejemplo, si bien el café está contraindicado para personas que sufren de colon irritado, no ocurre lo mismo con el té.

 

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Truco para disminuir la teína de tu té

Una manera para disminuir la teína del consiste en dejar el té en el agua caliente 30 segundos, ya que la teína se disuelve rápidamente en el agua caliente al infusionarse, Después tienes que tirar el agua y volver a poner agua caliente. De esta manera, puedes reducir mucho la dosis de cafeína consumida.

Otra opción de té sin teína es el Rooibos. Si bien tiene el sabor, el aspecto y las propiedades de las variedades que provienen de la Camelia Sinensis, el té Rooibos no es propiamente un té. Por ello no tiene las contraindicaciones que tienen los otros tés.

 

Cantidades de té diarias recomendadas

La cantidad de té que se puede beber a diario es cuasi ilimitada. A no ser que sufras problemas de hipertensión, no tendrás demasiados inconvenientes a la hora de tomar té todas las veces que quieras. De hecho, las propiedades de los diversos tés serán incorporadas en mucha mayor magnitud si lo bebes con frecuencia.

Por ejemplo, en los países asiáticos como China, Japón o la India, el té se bebe incluso durante las comidas. Consumir tres tazas al día de té brinda de 240 a 320 gramos de polifenoles, que son los principios activos que le dan todas sus propiedades medicinales. En general se usa una cucharadita de hojas de té en 225 ml de agua hirviendo.

Las personas que sufran de hipertensión o dificultades para conciliar el sueño tendrán que racionar su consumo por el contenido de teína. Incluso algunas no podrán beberlo, aunque los niveles de la sustancia estimulante varían de acuerdo a la clase de té que se beba. Pero quienes no sufran estos problemas podrán beberlo en cantidades sin inconvenientes.

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Teína

 

Teína

La teanina: un componente del té con increíbles propiedades

El té posee diferentes componentes, los más conocidos son las catequinas y la cafeína. Pero también posee otros elementos que le aportan grandes beneficios, como la teanina.

Además de proveer al consumidor de diferentes sabores, el consumo cotidiano del té aporta numerosos beneficios a la salud. Es una fuente rica de antioxidantes, sobre todo de flavonoides. Sin embargo, el té también contiene un aminoácido único, L-teanina.

 

¿Qué es la teanina?

Este componente del té fue descubierto en 1949 por los japoneses a través de diferentes estudios científicos. La teanina tiene la propiedad de regular ciertos aspectos de la función cerebral en los seres humanos. Cuando se han realizado pruebas de electroencefalograma en humanos, los estudios muestran que tiene un efecto directo sobre el cerebro. La teanina aumenta significativamente la actividad de un sector del cerebro produciendo relajación en la mente sin inducir a la somnolencia.

Algunos estudios científicos concluyeron que la teanina produce un efecto significativo sobre el estado general de alerta mental pero sin excitación. Por eso, sería preferible no consumir té inmediatamente antes de acostarse.

 

Aquí tienes una muy buena información para conocer un poco más de la bebida más consumida en todo el mundo, y que seguro tú consumes bastante también, sus componentes generales y sobre en qué medida nos afecta o nos beneficia la teína

 

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Publicado el 26/5/2017 en Naturaleza y Sostenibilidad

         

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