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Recetas de macarrones con atún

         

Recetas de macarrones con atún

Existen muchas maneras de preparar macarrones con atún. Podemos elaborar platos fríos, calientes, al horno, salteados, servidos al plato o en forma de tartas suculentas. Pero lo mejor de todo es que estas recetas, además de riquísimas, son verdaderamente sencillas y rápidas de cocinar.

 

Los macarrones con atún nos gustan tanto a los adultos como a los niños. Además, los platos a base de pasta y atún contienen un alto valor nutricional, generado por los hidratos de carbono de los macarrones y los ácidos grasos Omega 3 del atún. Dados estos beneficios (valor nutricional, sencillez y sabor), no podemos dejar de conocer algunas de las recetas de macarrones con atún.

 

Macarrones con atún

Receta de plato entrante, para cuatro personas. Fácil y rápida. Sólo te llevará treinta minutos.

Ingredientes:

- Queso rallado para gratinar

- Cebolla (1 unidad).

- Aceite de oliva (50 gr.).

- Tomate natural o frito (400 gr.).

- Huevos (4 unidades).

- Sal y laurel (1 hoja).

- Macarrones (250 gr.).

- Atún (2 latas).

Elaboración:

- Precalentar el horno a 200°.

- Hervir los macarrones en una olla con agua, aceite, sal y laurel. Escurrirlos.

- Batir los huevos, con un poquito de sal.

- Verter los macarrones en una bandeja para horno. Mezclamos los atunes ya escurridos, el tomate natural o frito y los huevos batidos.

- Hornear a 200° durante veinte minutos.

- Luego de los veinte minutos, incorporar el queso rallado.

- Hornear durante veinte minutos más, hasta que el huevo se cuaje.

- ¡Servir!

 

Ensalada de macarrones con atún

Receta para cuatro personas. Fácil de cocinar. Riquísima. Sólo necesitas 25 minutos.

Ingredientes:

- Macarrones (350 gr.).

- Cebolla (1 unidad).

- Huevos (2 unidades).

- Pimiento morrón (1 lata).

- Langostinos medianos (10 unidades).

- Queso fresco (150 gr.).

- Pimienta negra molida, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

- En una olla con agua, aceite y sal, cocinar los macarrones durante ocho o diez minutos (agregarlos luego del hervor).

- Escurrir la pasta y luego pasarla por agua fría para que se enfríe y se detenga la cocción. Reservar.

- Hervir los huevos durante diez minutos. Luego pelarlos y picarlos.

- Cortar la cebolla muy finamente, el pimiento morrón en juliana y el queso fresco en cuadraditos.

- Saltear los langostinos en una sartén con un poco de aceite, a fuego máximo. Salpimentar y dorar de ambos lados. Reservar.

- Incorporar en un bol los macarrones, los huevos picados, los langostinos, el queso fresco, la cebolla y el pimentón. Agregar aceite de oliva, limón y salpimentar.

- Mezclar y ¡servir!

 

Torta de macarrón con atún

Receta para cuatro personas, con ensalada de tomate, zanahoria y cebolla como guarnición.

Ingredientes:

- Macarrones largos (250 gr.).

- Atún (1 lata).

- Queso blanco (250 gr.).

- Crema de leche (3/4 de taza).

- Queso rallado (200 gr.).

- Tomates (4 unidades).

- Zanahoria (1 unidad).

- Cebolla (1 unidad).

- Sal y pimienta.

- Mantequilla

Elaboración

- Precalentar el horno a 200°. Untar la mantequilla en una fuente para horno.

- Cocinar los macarrones en una olla con agua hirviendo (1 litro de agua cada 100 gramos de pasta).

- En un bol, mezclar el atún con el queso blanco, cortado en cuadraditos, y la mitad de la crema de leche indicada en las cantidades de los ingredientes.

- En otro bol, mezclar el resto de la crema de leche con el queso rallado y salpimentar.

- Cuando los macarrones estén listos, escurrirlos y agregarlos en capas en la fuente para horno, de la siguiente manera: agregar una capa de macarrones y luego verter de manera uniforme la mezcla de queso blanco y crema de leche, luego agregar una segunda capa de macarrones y esparcir la salsa del queso rallado y crema de leche. Completar la serie hasta alcanzar el tope de la fuente.

- Hornear a 200° durante diez o quince minutos.

- Para la ensalada, cortar los tomates en tiras y agregarlos a un recipiente, con zanahoria rallada y la cebolla cortada fina. Condimentar con sal, limón y aceite de oliva.

- En cada plato, servir una porción de la torta de macarrones con atún y una guarnición de ensalada.

 

Pastel de macarrones con atún y champiñones

Receta para dos personas. Deliciosa y nutritiva.

Ingredientes:

- Macarrones (200 gr.).

- Champiñones (5 o 6, preferentemente grandes).

- Cebolla (1 grande).

- Atún (1 lata).

- Huevos (2 unidades).

- Leche (1/2 taza).

- Queso rallado y queso para gratinar (a gusto).

- Pimienta negra molida, orégano, aceite de oliva, sal y laurel (1 hoja).

Elaboración:

- Lavar los champiñones, cortar los pies terrosos y luego laminarlos.

- Cortar la cebolla en tiras y dorarlas a fuego medio en una sartén con aceite de oliva.

- Añadir los champiñones cuando la cebolla comience a dorarse.

- Cocinar y remover durante dos o tres minutos más. Reservar.

- Hervir los macarrones en una olla con agua salada y laurel, durante cinco minutos como mínimo. Escurrir y reservar.

- En un bol, batir los huevos con la leche, el queso rallado, la pimienta y el orégano. Cuando los huevos se encuentren bien batidos, agregar la cebolla con los champiñones y los atunes escurridos. Mezclar hasta que el huevo cubra todos los ingredientes y los atunes se deshagan por completo.  

- Precalentar el horno a 200°.

- Incorporar los macarrones en una fuente para horno. Luego cubrir la pasta con la mezcla de huevo. Remover hasta que la mezcla impregne toda la pasta.

- Esparcir el queso para gratinar y espolvorear el orégano sobre el queso.

- Hornear a 200° durante veinte minutos. Cuidar que no se queme la cobertura del queso.

- ¡Servir y disfrutar!

 

¿Con cuál receta empezarás?

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Publicado el 11/4/2015 en Productos Artesanos y más

         

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