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Los mejores canapés con anchoas

         

Aquí te dejamos unas cuantas ideas para preparar deliciosos canapés con anchoas. Todas las recetas son sencillas de preparar, así que puedes cocinar varios tipos de canapés con anchoas para un mismo evento. Seguro que todos tus comensales se deleitarán con estos pequeños bocados de anchoas.

Los mejores canapés con anchoas

Para cualquier tipo de canapé que prepararas, siempre conviene que uses pan de molde y que luego lo untes un poco de mantequilla para que el resto de los elementos no humedezcan el pan hasta disolverlo. Ahora veamos las recetas.

 

Canapés con anchoas y limón

Ingredientes:

- Pan de molde

- Mantequilla

- Aceite de oliva

- Anchoas de Santoña

- Limón

Preparación:

- Sólo tienes que saltear el pan con un poco de aceite de oliva, apenas unas gotas. Luego quitarle la corteza y cortar cada rebanada en cuatro triángulos.

- Sobre el pan, untas la mantequilla y luego agregas un pequeño filete de anchoa.

- Esparce un poco de jugo de limón sobre la anchoa.

 

Canapés de anchoas y paté de marisco

Ingredientes:

- Pan de molde

- Paté de marisco o salmón

- Aceite de oliva

- Anchoas de Santoña

Preparación:

- Aplicas el mismo procedimiento anterior de saltear el pan, quitarle la corteza y cortarlo en triángulos.

- Untas el pan con el paté de marisco o de langostino.

- Colocas un filete de anchoa sobre el paté.

- Puedes decorar con un poquito de mayonesa.

 

Canapés de anchoas con rúcula, queso brie y tomate seco.

Ingredientes:

- Pan de molde

- Mantequilla

- Anchoas de Santoña

- Rúcula

- Queso brie

- Tomates secos

Preparación:

- Saltea y corta el pan en triángulas para luego untarles un poco de mantequilla.

- Coloca un poco de rúcula, queso brie y una rodaja pequeña de tomate seco.

- Sobre el tomate, agrega un filete de anchoa.

- Esparce unas gotitas de jugo de limón.

 

Canapé de anchoas y apio

Ingredientes:

- Pan de molde

- Mantequilla

- Anchoas de Santoña

- Apio

- Perejil

- Queso rallado

- Ajo en polvo

- Mayonesa

Preparación:

- Saltea y corta el pan en triángulos para luego untarles un poco de mantequilla.

- Corta el apio y el perejil en juliana fina, agrega una cucharada de queso rallado y una pizca de ajo en polvo. Luego, liga esta mezcla con una cucharada de mayonesa.

- Coloca la mezcla sobre el pan y, luego, agrega la anchoa.

 

Canapé con crema de anchoas:

Ingredientes:

- Pan de molde

- Una lata de anchoas de Santoña

- Queso crema

- Pepinillo

Preparación:

- Tritura en la batidora el queso crema junto con las anchoas (previamente escurridas, sin aceite). En caso de que la crema quede demasiado espesa, sí puedes ir agregándole un poco de aceite de la lata.

- Unta el pan con la crema y termina la decoración con pepinillo cortado en rodajas finas.

 

Canapé de crema de anchoas y tomate

Ingredientes:

- Pan de molde

- Una lata de anchoas de Santoña

- Salsa de tomate

- Mostaza

- Queso crema

Preparación:

- Saltea y corta el pan en triángulos para luego untarles un poco de mantequilla.

- Coloca en el vaso de la batidora el queso crema junto con la mostaza, media taza de salsa de tomate y las anchoas.

- Bate durante al menos 30 segundos a máxima velocidad, hasta conseguir una paste uniforme.

- Por último, directamente untas la crema sobre los triángulos de pan tostado.

 

Canapés de cremas de huevo y aceituna

Ingredientes:

- Pan de molde

- Crema de leche

- Anchoas de Santoña

- Huevo

- Aceitunas

- Nueces

Preparación:

- Saltea y corta el pan en triángulas para luego untarles un poco de mantequilla.

- Poner en el vaso de la batidora dos cucharadas de crema de lecha junto con 4 huevos cocidos más una taza de nueces, una o dos docenas de anchoas rellenas con pimiento y una lata de anchoas.

- Batir durante 30 segundos a velocidad máxima y luego revolver y volver a batir pero a una velocidad mínima durante algunos pocos segundos más.

- Untar la mezcla sobre el pan.

 

Canapés de palmitos, roquefort y anchoas:

Ingredientes:

- Pan de molde

- Mantequilla

- Anchoas de Santoña

- Roquefort

- Palmitos

Preparación:

- Unta los panes con mantequilla y luego con un poco de queso Roquefort.

- Coloca encima del queso una rodaja de palmito y luego un filete de anchoa.

 

Prueba algunas de estas riquísimas, variadas y sencillas recetas. Puedes armar un verdadero surtido de canapés de anchoas, que llenará tu estómago y el de tus comensales y también coloreará tu mesa de color, sabor y textura.

 

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Publicado el 20/11/2015 en El rincón de la anchoa

         

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