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Filetes de pollo con crema de calabaza y gambas

         

Filetes de pollo con crema de calabaza y gambas

Te presentamos una sencilla receta para que prepares unos deliciosos filetes de pollo con crema de calabaza y gambas. La combinación de los ingredientes le brinda al plato una textura y un sabor particulares. Prepáralo y compruébalo con tus propios sentidos.

 

Receta de filetes de pollo con crema de calabaza y gambas

 

Ingredientes:

Para la crema de calabaza:

- 500 gramos de calabaza.

- Una cebolla.

- Dos patatas.

- Puerro.

- Dos zanahorias.

- Aceite de oliva.

- Agua.

- Sal.

- Pimienta.

- Nata.

 

Para los filetes de pollo:

- Pechuga cortada en tiras finas.

- Sal.

- Pimienta.

- Ajos.

- Guindilla.

- Perejil cortado.

- Aceite de Oliva.

- Gambas.

 

Elaboración:

 

Preparación de la crema de calabaza:

  1. Pon a calentar un litro de agua en una olla.
  2. Limpia la calabaza y quítale la piel. Luego córtalas en cuadraditos.

3. Haz lo mismo con las patatas y las zanahorias: lávalos, quítales la piel y luego córtalos en cuadrados pequeños.

4. Lava y corta en cuadraditos el puerro.

5. Agrega todas las verduras al agua caliente y añade un chorro de aceite de oliva y un poco de sal.

6. Cuando las verduras se encuentren cocidas pásalas a una batidora y tritúralas bien hasta conseguir un puré sin grumos. 

7. Agrega un poco de nata al puré para obtener una textura más suave.

 Filetes de pollo

Preparación de los filetes de pollo

1. Pon a calentar aceite de oliva en una sartén.

2. Condimenta con sal y pimienta los filetes de pollo y córtalos finamente.

3. Pela algunos ajos y córtalos por la mitad.

4. Cuando el aceite esté caliente, agrega los ajos junto con unos trozos de guindilla y cocínalos hasta que se doren.

5. Luego, incorpora los filetes y fríelos de ambos lados (un minuto por cada lado). Rocía con un poco de perejil picado.

 Filetes v de polo y crema de calabaza

Preparación del plato

Cuando ya tienes listos la crema y los filetes puedes preparar el plato: pon una buena base de crema de calabaza y encima sirve los filetes de pollo y, por último, agrega los mariscos frescos o apenas salteados. ¡Y a disfrutar!

 filetes-pollo-crema-calabaza-gambas

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 Fuente fotos: Recetasfaciles.com/recetas/filetes-pollo-crema-calabaza-gambas

Publicado el 13/10/2016 en Recetas de gastronomía

         

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