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Ensalada de tomates pera con anchoas de Santoña y pasas

         

Ensalada de tomates pera con anchoas de Santoña y pasas

Prepara en treinta minutos una deliciosa ensalada de anchoas con tomates pera y pasas. Te pasamos la receta para cuatro personas.

 

Receta de ensalada de tomates pera con anchoas de Santoña y pasas de uva

 

Ingredientes:

- Seis tomates pera, cortados en gajos.

- Media cebolla blanca dulce.

- Aceitunas verdes, sin carozo.

- Seis anchoas de Santoña.* Comrpar este producto aqui: https://goo.gl/ZfI4Lo 

- Unas hojas de albahaca.

- Pasas.

- Una pizca de pimienta negra molida.

- Sal final.

- Aceite de oliva extra virgen.* Comrpar este producto aqui: https://goo.gl/2FZBJC 

- Vinagre de estragón.

 

Elaboración:

- Corta los tomates en gajos y luego ponles pimienta molida, albahaca picada y una pizca de sal.

- Coloca los tomates condimentados en una ensaladera. Colócalos uno encima del otro.

- Encima de los tomates, pon las cebollas, cortadas en tiras muy finas.

- Luego, agrega las anchoas de Santoña.

- Sobre las anchoas, esparce las aceitunas, cortadas en rodajas, y las pasas.

- Para terminar, agrega un poco más de pimienta y albahaca y, antes de servir, añade el aceite de oliva y el vinagre.

 Ensalada de tomates pera y anchoas de Santoña 1

Ensalada de tomates pera y anchoas de Santoña 2

Ensalada de tomates pera y anchoas de Santoña 3

Ensalada de tomates pera y anchoas de Santoña 4

Ensalada de tomates pera y anchoas de Santoña 6

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 *Las fotos de esta receta son propiedad de Alexis Urrutia

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Publicado el 12/7/2016 en Recetas de gastronomía

         

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