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Dos recetas ideales para consumir sus anchoas

         

Dos recetas ideales para consumir sus anchoas

A usted que prefiere las anchoas, debe de seguro interesarle saber cómo puede repararlas para consumir en casa.

Cocinar las anchoas en su hogar es un proceso muy simple y además, convierte todo el hecho del disfrute del plato en un acto más atractivo y más íntimo.

Tanto jóvenes como adultos, y tanto hombres como mujeres pueden prepararse un delicioso plato con anchoas en casa, y solo necesita tener los ingredientes necesarios y ser un amante de las anchoas, o como mínimo, estar dispuesto a probarlas.

A continuación, le proponemos dos recetas exquisitas que de seguro, no se arrepentirá de probar en casa. La primera:

Pincho de ensalada de anchoa de Santoña con queso

Los ingredientes que se requieren para la elaboración de esta receta son muy sencillos:

-Anchoas de Santoña

-Tostada de pan

-Queso de untar

-Lechugas

-Tomates

-Aceite de oliva

-Vinagre de manzana

Una vez que tenga a la mano en su cocina todos los ingredientes antes mencionados, puede entonces proceder al proceso de elaboración de nuestro plato, verá que le resulta muy simple:

Tueste una rebanada de pan y cuando esté lista, proceda a extender el queso de untar sobre esta rebanada de pan previamente tostada.

A continuación, coloque la lechuga cortada en juliana muy fina sobre el pan ya untado, y sobre esta coloque luego la anchoa.

A los lados del platillo, y a modo de decoración  coloque las lágrimas de tomate, finamente cortadas, y hágalo con cuidado, para no romperlas.

Aliñe luego con aceite de oliva virgen extra y agrégale además, el vinagre de manzana. Con este paso queda concluido todo el proceso y el plato ya está listo para consumir.

Ideal como bocadillo, refrescante pero nutritivo. Simple de realizar y sabroso para degustar.

Y la segunda receta que le proponemos es: 

Pincho de anchoas de Santoña con pimiento y queso

Los ingredientes que se requieren para la elaboración de esta receta, al igual que para la anterior, son muy sencillos:

-Anchoas de Santoña

-Tostada de pan

-Queso de Liébana curado

-Pimiento rojo del piquillo

-Ajo

-Pan rallado

-Huevo

-Aceite de oliva 

Una vez que tenga a la mano en su cocina todos los ingredientes antes mencionados, puede proceder al proceso de elaboración de nuestro plato, verá que le resulta también muy simple: 

Fría los pimientos del piquillo junto con el ajo picado y colóquelos a modo de cama sobre la rebanada de pan previamente tostada. 

A continuación coloque dos o tres tiras de anchoas de Santoña junto con dos bastones de queso de Liébana, bien empanados y previamente fritos en aceite de oliva. Y ya habrá concluido. 

Como ve, simple de realizar y sabroso para degustar.

Publicado el 1/10/2014 en El rincón de la anchoa

         

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