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Blog de anchoasdeluxe

Cómo funciona el secadero de jamones

La elaboración de jamones, tanto serranos como ibéricos, implica una serie de procesos indispensables. Más allá de aquellos procedimientos, en mayor o menor medida, variables, de acuerdo al tipo y a la calidad de producto que se pretenda elaborar, existen etapas que deben estar presentes en todo proceso de producción.

Cómo funciona el secadero de jamones

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Publicado el 8/7/2015 en Productos Artesanos y más

Conoce el jamón ibérico de Salamanca

Todos los Jamones Ibéricos de Salamanca se encuentran amparados por el sello “Denominación de Origen Jamón Guijuelo". Por su enorme calidad, estos productos se distribuyen tanto en España como en otros países del mundo. El Jamón Ibérico de Salamanca es una insignia de calidad.

Conoce el jamón ibérico de Salamanca

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Publicado el 6/7/2015 en Productos Artesanos y más

¿Qué es el blanc caviar?

El “blanc caviar” o caviar blanco es el caviar producido con las huevas de caracol. Es una especie sucedánea del auténtico caviar, elaborado con las huevas del esturión. El caviar de caracol ha conseguido una posición de lujo entre los gourmets más exigentes, debido a la frescura y suavidad de sus magníficas huevas blancas, también conocidas como “Perlas de Afrodita”.

¿Qué es el blanc caviar?

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Publicado el 3/7/2015 en Productos Artesanos y más

El mejor jamón del mundo

Los jamones 100% ibéricos de España son considerados los mejores jamones del mundo. Elegidos por los grupos más selectos de la gastronomía, sus elevados precios funcionan como expresión de sus excelentes calidades.

El mejor jamón del mundo

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Publicado el 1/7/2015 en Productos Artesanos y más | 2 comentarios

Diferencia entre chuleta y chuletón

Diferencia entre chuleta y chuletón

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Publicado el 26/6/2015 en Productos Artesanos y más

Conoce el jamón de Teruel

En la provincia española del noroeste de la península ibérica, Teruel, se producen los primeros jamones ibéricos en obtener denominación de origen protegida de España. El reconocimiento fue obtenido el 26 de octubre de 1984, por medio de la iniciativa del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación General de Aragón. En marzo de 1997, la Unión Europea incluyó el Jamón de Teruel en la lista de productos europeos de calidad especial.

Conoce el jamón de Teruel

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Publicado el 22/6/2015 en Productos Artesanos y más

Las mejores ginebras Premium

El auge del GinTonic ha impulsado a las productoras de ginebra a innovar sus bebidas en función de este cóctel. A partir de entonces han surgido numerosas marcas de ginebra Premium, reconocidas como tales por la excelencia de sus productos finales, elaborados a partir de una serie de ingredientes que los vuelven únicos y a través de procesos tradicionales de elaboración.

Las mejores ginebras Premium

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Publicado el 15/6/2015 en Productos Artesanos y más | 1 comentario

Conoce las granjas de caracoles

La granja de caracoles es un espacio dedicado a la cría de estos moluscos en cautiverio, realizada por medio de una actividad todavía incipiente pero que ya comienza a dar sus buenos frutos: la helicicultura.

Conoce las granjas de caracoles

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Publicado el 12/6/2015 en Productos Artesanos y más | 3 comentarios

Cestas Gourmet y Lotes de navidad

Cuando nos viene ese aniversario, el cumpleaños, una fecha para celebrar un acontecimiento agradable o esa gran ocasión que necesitamos recompensar a una persona por su trabajo, amistad o simplemente queremos que sepa que nos acordamos de él o ella, nos entra el pánico. ¿Qué regalo? ¿Dónde lo busco? ¿Dónde comprar regalos diferentes?

Cestas Gourmet y Lotes de navidad

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Publicado el 11/6/2015 en Productos Artesanos y más

Precio del caviar

Precio del caviar

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Publicado el 10/6/2015 en Productos Artesanos y más | 1 comentario