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Blog de anchoasdeluxe

Las mejores carnes para preparar guisos

Para preparar un buen guiso necesitas saber escoger el tipo de carne, que debe ser tierna, al punto de que prácticamente se deshaga en boca, y también jugosa. ¿Cuáles son las mejores carnes para preparar guisos?

Las mejores carnes para preparar guisos

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Publicado el 18/12/2017 en Recetas de gastronomía

Maridaje de Cavas y Champagnes

El champagne a la cabeza y en segundo lugar el cava son dos de las bebidas espumantes más prestigiosas en el mundo. Hay que saber beberlas y sobre todo hay que saber cómo beberlas, con qué comidas acompañarlas, cómo realzar y aprovechar sus características combinándolas con los platos más adecuados para ellas.

Maridaje de Cavas y Champagnes

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Publicado el 15/12/2017 en Recetas de gastronomía

Cestas de Navidad Gourmet 2017: los productos que todos quieren

Ya están aquí las fiestas navideñas, así que podemos empezar a pensar con qué agasajamos a nuestros seres queridos. Una buena cesta de Navidad Gourmet puede resultar un gran obsequio.

Cestas de Navidad Gourmet 2017: los productos que todos quieren

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Publicado el 13/12/2017 en Productos Artesanos y más

Cómo hacer una fondue de chocolate casera

La fondue de chocolate es un postre tan delicioso que probablemente consiga encantar hasta aquellas personas que no son amantes del chocolate. Un buen postre que podrás preparar cuando tu mesa esté integrada por varios comensales, con gustos diversos. Aprende a cómo preparar una fondue de chocolate casera en pocos pasos.

Cómo hacer una fondue de chocolate casera

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Publicado el 11/12/2017 en Recetas de gastronomía

Anchoa y Boquerón. ¿En qué se diferencian?

¿Conoces la diferencia entre anchoas y boquerones? Algunas personas consideran que las anchoas y los boquerones son lo mismo, pero en realidad existe una diferencia fundamental entre estos. Anchoa y boquerón no son lo mismo. Veamos en qué se diferencian.

Anchoa y Boquerón. ¿En qué se diferencian?

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Publicado el 8/12/2017 en El rincón de la anchoa

Tipos de guindillas y pimientos españoles, grado de picante y procedencia

Existen varios tipos de guindillas españolas, que contienen diferentes grados de picante y proceden a su vez de lugares diferentes. Conozcamos un poco más acerca de este pimiento tan utilizado en numerosos platos.

Tipos de guindillas y pimientos españoles, grado de picante y procedencia

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Publicado el 6/12/2017 en Naturaleza y Sostenibilidad

Cómo servir y comer de forma correcta el caviar

Te contaremos todo acerca de cómo servir y comer de forma correcta el caviar, uno de los bocados más exquisitos, prestigiosos y costosos de la gastronomía mundial, un verdadero manjar al alcance de muy pocos bolsillos.

Cómo servir y comer de forma correcta el caviar

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Publicado el 4/12/2017 en Productos Artesanos y más

Recetas con Pimiento Choricero

No hace falta introducción… Que las recetas (y sus imágenes) hablen por sí mismas. Deliciosísimos platos a base de pimiento choricero: ideales para los amantes del buen comer.

Recetas con Pimiento Choricero

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Publicado el 1/12/2017 en Recetas de gastronomía

Recetas con boletus en conserva

Aunque hay muchas especies de hongos comestibles que pertenecen a este género, la especie más apreciada en la cocina es la denominada “Boletus edulis”: un hongo de gran tamaño que se recolecta durante el otoño en pinares, robledales, hayedos y abetales. Es un ingrediente muy dúctil al momento de cocinar, ¡te mostraremos por qué!

Recetas con boletus en conserva

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Publicado el 29/11/2017 en Recetas de gastronomía

Recetas con Queso de Cabrales

Prueba diferentes opciones de preparación con este queso azul tan renombrado y delicioso. El Queso de Cabrales te permitirá incorporarlo en una variedad importante de recetas. A continuación te mostraremos algunas, son tan deliciosas que si te gusta el Cabrales no te las puedes perder.

Recetas con Queso de Cabrales

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Publicado el 27/11/2017 en Recetas de gastronomía