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Blog de anchoasdeluxe

¿Sabes cómo se come el caviar?

El caviar siempre ha sido considerado un alimento de lujo, consumido sobre todo por las élites adineradas. Actualmente, el consumo de caviar se ha expandido considerablemente: existe una enorme gama de precios, calidades y especies de caviar. Pero, de todas maneras, el caviar todavía se encuentra clasificado entre los alimentos más caros del mundo. Por eso, si alguna vez tienes la oportunidad de saborearlo, ¡más vale que sepas cómo se come el caviar!

¿Sabes cómo se come el caviar?

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Publicado el 11/11/2015 en Saludable y Bueno

Denominación de Origen Protegida "Mejillón de Galicia"

La Denominación de Origen Protegida “Mejillón de Galicia” ampara la calidad del mejillón fresco de la especie “Mytilus Galloprovincialis”, que se obtiene a través del sistema tradicional de la zona de cultivo en vivero flotante o batea. La denominación de origen protegida garantiza las óptimas condiciones de producción, transformación y distribución de este producto.

Denominación de Origen Protegida

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Publicado el 9/11/2015 en Saludable y Bueno

Cómo distinguir el percebe gallego y el marroquí

El marisco gallego es apreciado por su calidad, tal es así que muchas veces se venden especies foráneas como si fuesen autóctonas. Por eso, siempre conviene leer bien las etiquetas de los productos, para que no nos queden dudas de sus procedencias. De todas formas, podemos detectar las diferencias si conocemos bien el marisco que queremos comprar. Por ejemplo, veamos cómo distinguir el percebe gallego y el marroquí.

Cómo distinguir el percebe gallego y el marroquí

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Publicado el 6/11/2015 en Noticias y Eventos

Qué alimentos tienen hierro

El hierro es tan importante para el buen funcionamiento de nuestro organismo que una falta de este elemento podría generarnos serios problemas de anemia. Por esto necesario consumirlo en buenas dosis diarias. Pero ¿qué alimentos contienen hierro?

Qué alimentos tienen hierro

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Publicado el 3/11/2015

El champagne más caro del mundo

El champagne es una de las bebidas más caras del mundo y esto no es una noticia para nadie. Pero ¿cuáles son las marcas más costosas de champagne?, y, entre las más costosas, ¿cuál es el champagne más caro del mundo?

El champagne más caro del mundo

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Publicado el 30/10/2015 en Productos Artesanos y más

Significado y origen de la palabra gourmet

Según la Real Academia Española (RAE),”gourmet” significa “gastrónomo”, que a su vez significa “persona entendida en gastronomía” y “persona aficionada a las comidas exquisitas”. Pero ¿bastan estas definiciones para comprender verdaderamente el alcance de este término?, ¿de dónde viene?, ¿por qué se ha instalado como un sello de la comida de buen gusto?, ¿qué es la comida de buen gusto?, ¿quiénes son los portadores de esta palabra francesa? ¡Veamos!

Significado y origen de la palabra gourmet

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Publicado el 28/10/2015 en Productos Artesanos y más

Cómo adelgazar con la dieta mediterránea

La dieta mediterránea se encuentra entre una de las más recomendadas y efectivas dietas para bajar de peso, debido a que, como principio fundamental, excluye todas las grasas nocivas para el organismo humano. Por lo tanto, se diagrama a partir de unos alimentos específicos y adecuados para nuestra salud.

Cómo adelgazar con la dieta mediterránea

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Publicado el 26/10/2015 en Saludable y Bueno

Cómo cocer marisco fresco

Formas sencillas y esenciales para cocer pequeños y grandes mariscos.

Cómo cocer marisco fresco

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Publicado el 23/10/2015 en Saludable y Bueno

Técnicas para conservar el queso

Por su propia constitución, el queso tiende a decomponerse con rapidez. No importa el tipo de queso que hayas comprado, si no lo conservas bien, se descompone, incluso, antes de su fecha de caducidad. Pero existen algunas técnicas de conservación para que puedas mantenerlo en buen estado durante una mayor cantidad de tiempo

Técnicas para conservar el queso

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Publicado el 22/10/2015 en Productos Artesanos y más

Cómo desalar anchoas

Desalar las anchoas no es tan complicado como parece. Basta con un par de elementos e ingredientes sencillos: un recipiente, agua y un poco de vinagre de vino o aceite de oliva. Veamos cómo desalar anchoas en pocos minutos y de una manera simple.

Cómo desalar anchoas

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Publicado el 21/10/2015 en El rincón de la anchoa | 2 comentarios