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Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 90 grs. Catalina

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Precio por unidad

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4.8/5 4.8/5 (5 Opiniones)

Anchoas del Cantábrico, artesanales, lata 90 grs, 14/16 filetes, de tamaño pequeño, en aceite de oliva.

¿Qué encontramos en este producto?

Anchoas para los gourmets, de un tamaño algo mayor que las habituales, lo que permite apreciar el filete de anchoa de más calidad, textura, sabor y su punto de sal. Recomendado para 3/4 personas

Calidad desde su origen a tú casa (su historia)

Estas anchoas son seleccionadas de los bocartes del cantábrico que son de un tamaño superior al habitual. Estas anchoas son seleccionadas cuidadosamente, y su elaboración es individual de cada filete y completamente artesanal mediante el sobado a mano.

Esta lata de 90 grs contiene entre 14 y 16 filetes de máxima calidad, que permite apreciar mejor su textura, su sabor y su punto de sal. Un producto para los gourmets, sabroso, delicioso y especial. Recomendado para 3 o 4 personas.

Perfectas para disfrutar solas o acompañarlas de otros productos gourmet que encontraras en nuestra tienda online de delicatessen, con variedad de productos.

La conservera Catalina es una empresa familiar que comenzó en 1999. A lo largo de estos años la empresa ha ido desarrollando una gama de productos seleccionados entre los mejores, y lo que es muy importante, trabajados con las manos expertas de las mujeres de Santoña. Su producto estrella es la anchoa del cantábrico.

Cada primavera su fábrica comienza un periodo de ebullición que se extiende hasta el mes de junio, mes en que finaliza la temporada de anchoa en el Mar Cantábrico. Compran el pescado en las subastas de las cofradías para llevarlos hasta sus fábricas donde comienza un delicado y cuidados proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, proceden a trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.

Sus anchoas están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Las elaboramos de manera tradicional sobadas a mano de forma artesanal y envasadas una a una.

Han ganado el premio a la mejor anchoa de España en 2014 y 2015, además del great taste 2 estrellas de Londres en los mismos años. La calidad de su anchoa es incuestionable y es una marca muy reconocida.

Un trabajo bien hecho, garantía de satisfacción de los clientes

Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.

Nuestra tienda gourmet lleva 5 años entregando pedidos en España y Europa.

Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a tú casa en 24-72 horas.

Si algo sale mal lo solucionamos ponte en contacto nosotros y lo resolvemos.

Consejos

Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.

Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.

Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.

En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

Tamaño recomendado para

3/4 comensales

Descripción del Envase

Es el formato utilizado por los gourmets. El tamaño de la anchoa es superior lo que permite apreciar el filete de anchoa de más calidad, textura, sabor y su punto de sal. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

CARACTERISTICAS DEL FORMATO DE 90 GRS

•ORIGEN DEL BOCARTE: ENGRAULIS ENCARSICHOLUS (anchoa del Cantábrico) 

•UBICACION DE LA CONSERVERASANTOÑA (CANTABRIA) ESPAÑA 

•PESO NETO: 90 GRS 

•PESO ESCURRIDO: 53 GRS 

•FORMATO: OCTAVILLO

•TRATAMIENTO: TRADICIONAL 

•FILETES: 14/16

•TAMAÑO DE LA ANCHOA: PEQUEÑAS

•ACEITE: OLIVA 

 

unas anchoas muy ricas, repetire

- 18/01/2016 08:10 - 5

Buenisimas.

- 16/09/2015 16:27 - 5

Sabor excelente, sin espinas y punto justo de sal

- 20/07/2015 09:44 - 5

Recomendado 100%

- 17/07/2015 12:59 - 5

Muy ricas

- 17/07/2015 09:17 - 4

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