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Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 180 grs.Catalina

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Precio por unidad

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4.8/5 4.8/5 (12 Opiniones)

Anchoas del Cantábrico, hechas a mano, lata 180 grs, 24/26 filetes, de tamaño mediano, en aceite de oliva.

¿Qué encontramos en este producto?

Anchoas de primera calidad por su sabor, su olor, su limpieza individual de cada filete, su textura y su presentación. Elaboradas mediante la técnica tradicional de sobado a mano. Recomendada para 3/4 comensales.

Calidad desde su origen a tú casa (su historia)

Estas deliciosas anchoas siguen un proceso tradicional en todo momento. Se lleva a cabo una elaboración artesanal mediante sobado a mano que supone un mayor trabajo pero consigue una mayor calidad. Su presentación es exquisita, con su formato en pandereta, presentando los filetes cuidadosamente colocados horizontalmente entrelazados entre sí.

En esta lata de 180 grs se obtienen entre 24 y 26 sabrosos filetes, de intenso sabor y bajo contenido en sal. Este formato recomendado para 3/4 personas se puede degustar en cualquier momento y lugar, para disfrutar con unos amigos y pasar un momento agradable y delicioso.

Se pueden acompañar con otros productos gourmet que se encuentran en nuestra tienda online gourmet, con una variedad de productos y conserveras, todos ellos tradicionales.

La conservera Catalina es una empresa familiar que comenzó en 1999. A lo largo de estos años la empresa ha ido desarrollando una gama de productos seleccionados entre los mejores, y lo que es muy importante, trabajados con las manos expertas de las mujeres de Santoña. Su producto estrella es la anchoa del cantábrico.

Cada primavera su fábrica comienza un periodo de ebullición que se extiende hasta el mes de junio, mes en que finaliza la temporada de anchoa en el Mar Cantábrico. Compran el pescado en las subastas de las cofradías para llevarlos hasta sus fábricas donde comienza un delicado y cuidados proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, proceden a trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.

Sus anchoas están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Las elaboramos de manera tradicional sobadas a mano de forma artesanal y envasadas una a una.

Han ganado el premio a la mejor anchoa de España en 2014 y 2015, además del great taste 2 estrellas de Londres en los mismos años. La calidad de su anchoa es incuestionable y es una marca muy reconocida.

Un trabajo bien hecho, garantía de satisfacción de los clientes

Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.

Nuestra tienda gourmet lleva 5 años entregando pedidos en España y Europa.

Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a tú casa en 24-72 horas.

Si algo sale mal lo solucionamos ponte en contacto nosotros y lo resolvemos.

Consejos

Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.

Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.

Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.

En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

Tamaño recomendado para

3/4 comensales

Descripción del Envase

La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal. Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustación de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

CARACTERISTICAS DEL FORMATO DE 250 GRS

•ORIGEN DEL BOCARTE: ENGRAULIS ENCARSICHOLUS (anchoa del Cantábrico) 

•UBICACION DE LA CONSERVERASANTOÑA (CANTABRIA) ESPAÑA 

•PESO NETO: 180 GRS 

•PESO ESCURRIDO: 125 GRS 

•FORMATO: PANDERETA

•TRATAMIENTO: TRADICIONAL 

•FILETES: 24/26

•TAMAÑO DE LA ANCHOA: MEDIANA

•ACEITE: OLIVA 

Es al primera vez que las consumo y son unas anchoas con un gran nivel, mu sabrosas y su justo punto de salazón

- 21/07/2016 16:29 - 5

muy ricas, un producto de plenas garantías, grandes, sabrosas y sin espinas.

- 05/07/2016 18:49 - 5

me las aconsejaron y no tuvimos sorpresa ninguna, muy ricas y sin espinas.

- 21/06/2016 17:15 - 5

Las probamos por su premios, y la decisión fue acertada, estas anchoas están a la altura de las expectativas. Las preparamos para una cena con unos buenos amigos y fue todo un acierto, no hubo falta sacarlas del propio envase.

- 16/05/2016 17:57 - 5

Quede muy bien en la cena que las presente, no quedo ninguna en menos de 2 minutos, eso supondra algo bueno

- 10/03/2016 17:38 - 5

Placer para el paladar.

- 12/01/2016 07:45 - 5

Excelente, superjugosas y sabrosas.

- 02/01/2016 13:04 - 5

Espera mas, al tener un premio.

- 18/09/2015 00:08 - 3

Bastante bien de sal y espinitas

- 17/07/2015 18:41 - 4

muy buena calidad

- 17/07/2015 13:21 - 5

calidad inpresionante

- 17/07/2015 13:18 - 5

Me ha encantado. Repetiré

- 17/07/2015 10:54 - 5

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