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6 Entrecots de Vacuno Mayor Madurado 60 días 330g/ud.

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Precio por unidad

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6 Entrecots de Vacuno Mayor Madurado 60 Días (antes denominado Buey)

Solo piezas seleccionadas, lo notarás por su marmoración interna, con una maduración de 60 a 70 días. ¿Cómo se realiza este proceso? Se somete a la carne a una temperatura y humedad controladas para generar un tipo de moho en la piza, lo que potenciará el sabor y su terneza. Una vez pasan los 60-70 días, se limpia la pieza completamente quedando absolutamente perfecta para su consumo.

Este proceso artesanal requiere de una paciencia y un saber-hacer difícil de encontrar, por ello nosotros realizamos esta búsqueda por ti, trayéndote solo lo mejor para tu degustación. Los mejores entrecots de vacuno mayor madurado que podrás encontrar en el mercado, llegarán a tu casa directamente desde el productor en 24 horas. Solo los verdaderos amantes de la gastronomía podrán apreciar la calidad de esta carne.

ORIGEN: NACIONAL
PRESENTACION: BANDEJAS DE PLASTICO TERMOSELLADAS O ENVASADO AL VACÍO

COMPUESTO POR: 

-       6 UNIDADES DE ENTRECOT DE VACUNO MAYOR MADURADO 60-70 DÍAS (ANTES DENOMINADO BUEY) 2KG TOTAL, 330 GRS CADA UNO

 Caducidad

Las carnes que ofrecemos en Anchoasdeluxe son procedentes del productor para garantizar la máxima frescura, por lo que en general suelen ser 10 días, fíjese en la etiqueta que llevara el producto.

Si no va a comer toda la carne, se recomienda nada más llegar congelar, para su posterior degustación, de esta forma la carne estará en perfectas condiciones.

Entrecot de vacuno mayor madurado (antes buey)

Entrecot de Vacuno Mayor o Vaca Vieja Madurado Dry Aged de 60 a 70 días, corte de 330grs. Un corte perfecto para Barbacoa, Parrilla o prepararlo a la piedra. El entrecot de buey es uno de los cortes más reputados dentro del mundo de la carne. Esta carne tiene un sabor característico debido a su maduración, no encontrarás una igual.

¿Entrecot de vacuno mayor a la plancha?

Lo primero es que al menos 1 hora antes este a temperatura ambiente, si lo vas hacer a la plancha recuerda que debe estar bien caliente, una vez que la carne se haya marcado por ambas caras, hay unos pequeños cortes que no sean demasiado profundos y de esta forma podrás hacerla por dentro a tu gusto.

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