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6 Entrecots de Vacuno Mayor Madurado 30 días 330g/ud.

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6 ENTRECOTS DE VACUNO MAYOR MADURADO 30 DÍAS. 330 GRS/UD.

CARACTERÍSTICAS:

CARNE: ENTRECOTS MADURADOS DE 30 A 35 DÍAS POTENCIAR SU SABOR Y CONSEGUIR UNA TEXTURA TIERNA, SUAVE Y JUGOSA. MADURADOS MEDIANTE EL DRY AGED, DONDE SE SOMETE A LA CARNE A UNAS CONDICIONES DE HUMEDAD Y TEMPERATURA CONTROLADAS DURANTE UN DETERMINADO NÚMERO DE DÍAS EN CÁMARAS ESPECIALES.

* AL EXISTIR MÁS DEMANDA QUE OFERTA, EL ORIGEN DE ESTA CARNE PUEDE VARIAR.

ORIGEN: GALICIA, ALEMANIA, POLONIA.

PRESENTACIÓN: BANDEJAS DE PLASTICO TERMOSELLADAS O ENVASADO AL VACÍO.

PROCESADO: CORTE GRUESO A MANO CON CUCHILLO.

PREPARACIÓN: SE PREPARA EL MISMO DÍA DE LA SALIDA DEL PEDIDO.

CADUCIDAD: DE 7 A 9 DÍAS DESDE SU PREPARACIÓN.

* SE PUEDE CONGELAR EN EL MISMO ENVASE QUE LO RECIBE.

- PARA CONSUMIR DESPUÉS DE HABERLO CONGELADO, SE DEBE SACAR 12 HORAS ANTES Y RETIRAR CON UN PAPEL O PAÑO LA POSIBLE HUMEDAD O AGUA QUE SE HAYA GENERADO EN EL PROCESO DE CONGELACIÓN.

Entrecot de vacuno mayor madurado (antes buey)

Entrecot de Vacuno Mayor o Vaca Vieja de 330 Grs, madurado por Dry Aged entre 30-35 días. Un corte perfecto para Barbacoa, Parrilla o prepararlo a la piedra. El entrecot de buey es uno de los cortes más reputados dentro del mundo de la carne. Esta carne tiene un sabor característico debido a su maduración, no encontrarás una igual.

¿Entrecot de vacuno mayor a la plancha?

Lo primero es que al menos 1 hora antes esté a temperatura ambiente, si lo vas hacer a la plancha recuerda que debe estar bien caliente, una vez que la carne se haya marcado por ambas caras, hay unos pequeños cortes que no sean demasiado profundos y de esta forma podrás hacerla por dentro a tu gusto.

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