3 Chuletones de Vacuno Mayor Madurado 30 días 1Kg/Ud.

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Descripción

3 Chuletones de Vacuno Mayor Madurado 30 Días (antes denominado Buey)

Esta carne tiene una característica especial: su maduración conocido como proceso dry aged. Es una técnica en la que se mantiene la carne en unas condiciones de humedad y temperatura controladas en cámaras especiales desde 30 hasta 70 días. Así, la carne vacuno mayor consigue una textura mucho más suave y se potencia su sabor, jugosidad y aroma.

Nuestro propósito siempre es conseguir productos de la mejor calidad del mercado para su disfrute, aquellos productos que a veces son tan difíciles de encontrar por su escasa elaboración, por su exclusividad.

En este lote encontrarás 3 chuletones de vacuno mayor (anteriormente denominado buey) excepcionales, madurados entre 30 y 35 días, los mejores lomos de vacuno mayor por su grasa. Un sabor intenso inigualable.

ORIGEN: NACIONAL
PRESENTACION: BANDEJAS DE PLASTICO TERMOSELLADAS o ENVASADO AL VACÍO

COMPUESTO POR:

- 3 UNIDADES DE CHULETON DE VACUNO MAYOR MADURADO 30-35 DÍAS (ANTES DENOMINADO BUEY) DE 1 KG CADA UNO

Caducidad

Las carnes que ofrecemos en Anchoasdeluxe son procedentes del productor para garantizar la máxima frescura, por lo que en general suelen ser 10 días, fíjese en la etiqueta que llevara el producto.

Si no va a comer toda la carne, se recomienda nada más llegar congelar, para su posterior degustación, de esta forma la carne estará en perfectas condiciones.

Chuletón de Vacuno Mayor Madurado (antes Buey)

Chuletón de Vacuno Mayor o Vaca Vieja madurado Dry aged de 1Kg, con una maduración de entre 30-35 días. Un bocado especial y exquisito perfecto para sorprender ya sea a la piedra, en barbacoa o parrilla. El sabor más intenso y la mejor calidad directa a su mesa.

¿Chuletón de vacuno mayor a la barbacoa?

Si tienes la idea de prepárate una barbacoa con estos chuletones de vacuno mayor (o buey), te recomendamos que primero es que la carne este a temperatura ambiente al menos una hora, esto es básico. Para prepararla debemos echarla sobre el fuego para marcarla un poco por ambas caras y retirarla del fuego directo para colocarla en una zona de la barbacoa que no le siga dando ese fuego pero se vaya haciendo a su ritmo, con lo que tendremos un chuletón de vacuno mayor tierno y con todas sus cualidades para disfrutarlo a lo grande.

PESOS K.g	1	2	3
1,0	25,89	26,77	31,46
2,0	31,58	33,13	38,71
3,0	36,07	38,62	44,14
4,0	36,49	39,76	44,65
5,0	39,53	44,21	48,33
6,0	52,83	56,77	64,42
7,0	56,83	61,08	69,26
8,0	60,40	65,04	73,58
9,0	63,57	68,64	77,42
10	66,76	72,23	81,28
11	105,65	121,19	128,34
12	110,57	124,63	134,29
13	115,47	128,11	140,22
14	120,37	131,60	146,15
15	125,28	135,06	152,09
16	130,16	138,56	157,99
17	135,06	142,03	163,92
18	140,00	145,49	169,90
19	144,87	148,98	175,79
20	149,80	152,45	181,76
21	174,69	175,78	211,87
22	174,69	175,78	211,87
23	184,67	183,54	223,95
24	184,67	183,54	223,95
25	194,08	191,30	235,34
26	194,08	191,30	235,34
27	202,85	199,07	245,95
28	202,85	199,07	245,95
29	211,63	206,79	256,57
30	211,63	206,79	256,57

PESOS Kg	1	2	3	4	5	6	7
1	11,01	10,86	12,85	12,82	13,46	14,86	16,19
2	14,2	14,86	14,86	16,19	14,86	14,86	16,19
3	16,19	16,44	16,44	16,44	17,23	16,44	17,23
4	16,94	17,43	17,43	19,1	17,43	17,43	19,98
5	17,43	17,43	17,43	21,76	17,43	17,43	22,75
6	19,99	21,72	21,72	22,43	21,72	22,43	23,9
7	20,65	21,72	21,72	23,11	21,72	21,72	25,03
8	21,33	22,77	22,77	23,77	22,77	22,77	26,18
9	22,01	24,36	24,36	24,46	24,36	24,36	27,29
10	22,67	24,98	24,98	24,98	25,91	25,14	28,4
11	22,72	25,29	25,29	25,29	27,19	25,29	28,98
12	22,76	25,47	25,47	25,47	27,96	25,47	29,51
13	22,79	25,63	25,63	25,65	28,47	25,63	30,06
14	22,79	25,78	25,78	25,78	28,47	25,78	30,61
15	22,87	25,86	25,86	25,86	28,47	25,94	31,15
16	22,92	26,1	26,1	26,1	29,92	26,1	31,68
17	22,95	26,27	26,27	26,27	29,92	26,27	32,23
18	23	26,43	26,43	26,43	29,92	26,43	32,78
19	23,03	26,6	26,6	26,6	29,92	26,6	33,32
20	23,08	26,73	26,73	26,73	29,92	26,76	33,85

Caducidad

Chuletón de Vacuno Mayor Madurado (antes Buey)

¿Chuletón de vacuno mayor a la barbacoa?

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